Nevşehir’e özgü üç asırlık bir lezzet olan tahinli simit, coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alındı. Şehrin gastronomi kültürünün önemli bir parçası olan bu eşsiz simit, artık resmi olarak Nevşehir’e ait bir ürün olarak tanınıyor. Uzun yıllardır halkın büyük beğeniyle tükettiği tahinli simit, coğrafi işaret tesciliyle birlikte hem yerel üreticilerin el emeğini korumak hem de bu lezzetin ulusal ve uluslararası alanda tanıtılmasını sağlamak amacıyla tescillendi.
Tahinli simit, Nevşehir’in geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu lezzet, hamurunun tahinle buluşması sonucu ortaya çıkan benzersiz tadıyla biliniyor. Yumuşak dokusu, yoğun tahin aroması ve üzerindeki susamlarla, Nevşehir’in simgesi haline gelen tahinli simit, şehrin tarihi ve kültürel mirasının da bir parçası olarak kabul ediliyor.
Nevşehir Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan başvuru sonucunda tahinli simit, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek resmen Nevşehir’e ait bir ürün olarak kayıt altına alındı. Bu tescil, sadece Nevşehir’de üretilen ve geleneksel yöntemlerle yapılan tahinli simitlerin bu adla anılabileceği anlamına geliyor. Böylece, bu özel lezzetin kalitesi ve üretim standardı korunmuş olacak.
Tahinli simidin coğrafi işaretle tescillenmesi, bölgedeki üreticiler için de büyük bir önem taşıyor. Yöredeki fırınlar ve yerel üreticiler, bu tescil sayesinde tahinli simidi daha geniş bir kitleye tanıtma fırsatı bulacak. Ayrıca, coğrafi işaretli ürünlerin tüketici nezdinde güvenilirliği ve tercih edilebilirliği artarken, bu tescil, tahinli simidin ticari değerinin de yükselmesine katkı sağlayacak.
Tahinli simit, Nevşehir’de uzun yıllardır ustadan çırağa aktarılan geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bu lezzetin en önemli özelliklerinden biri de yapımında kullanılan doğal malzemeler ve el işçiliği. Un, tahin, şeker ve susamdan yapılan tahinli simit, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanıyor. Geleneksel taş fırınlarda pişirilen bu simit, Nevşehir’in kendine has dokusunu ve tarihini sofralara taşıyor.
Nevşehir’in tahinli simidi, sadece şehrin sınırlarında kalmayarak, coğrafi işaret tescili sayesinde Türkiye genelinde ve uluslararası alanda da tanıtılacak. Turizm açısından önemli bir bölge olan Nevşehir, Kapadokya gibi tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra, mutfağıyla da dikkat çekiyor. Coğrafi işaret tescili, bu bölgenin gastronomi turizmine katkı sunarak, şehrin marka değerini daha da yükseltecek.
Sonuç olarak, Nevşehir’in üç asırlık lezzeti tahinli simit, coğrafi işaretle tescillenerek gelecek nesillere aktarılacak ve bölgenin gastronomi kültürünün önemli bir parçası olarak korunacak. Bu tescil, Nevşehir’in yerel değerlerinin ulusal ve uluslararası platformlarda daha fazla tanıtılmasına olanak sağlayarak, tahinli simidin hak ettiği değeri görmesini sağlayacak.