Gündem

Birçok insan, özellikle yemeklerden sonra tatlı yeme isteği duyuyor. Peki, bu durumun bilimsel bir açıklaması var mı? Bilim insanları, bu isteğin arkasındaki biyolojik mekanizmaları ortaya çıkararak, obeziteyle mücadelede yeni yollar geliştirebileceğini düşünüyor. Tatlı İsteğinin Arkasındaki Bilimsel GerçeklerYemekten sonra tatlı isteği duyulmasının nedenleri üzerine yapılan son araştırmalar, beynimizin ödül sisteminin ve kan şekerinin düşüşünün bu süreçte…

Yoğun iş temposu ve hızlı yaşam tarzı, pek çok kişinin evde yemek yapmaya vakit ayıramamasına yol açıyor. Bu nedenle, hazır çorbalar ve hazır yemekler, hızlı ve pratik bir çözüm olarak sıklıkla tercih ediliyor. Ancak, uzmanlar, sürekli olarak bu tür hazır gıdaların tüketilmesinin vücut sağlığını olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor. Peki, hazır çorbalar sağlığımıza nasıl zarar verebilir ve…

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacun, bu kez beklenmedik bir gastronomi tartışmasının merkezine oturdu. Sosyal medyada yayılan bir görüntü, İtalyanların lahmacuna ketçap sıkarak yemesiyle büyük yankı uyandırdı. Bu olay, yıllardır süregelen pizza ve lahmacun karşılaştırmasına yeni bir boyut kazandırırken, bazı kullanıcılar bunu “gastronomik bir intikam” olarak değerlendirdi. Lahmacuna Ketçap Sürmek, Pizzaya Ananas Koymak…

Çevre dostu teknolojiler mutfaklara taşınıyor! Yenilikçi bir güneş enerjisiyle pişirme aparatı olan GoSun Stove, elektrik veya gaz kullanmadan yemek pişirme imkânı sunuyor. Özellikle kampçılar, doğa tutkunları ve sürdürülebilir yaşamı benimseyenler için geliştirilen bu cihaz, tamamen güneş enerjisiyle çalışarak gıda hazırlamayı daha çevreci ve ekonomik hale getiriyor. GoSun Stove Nasıl Çalışıyor?GoSun Stove, özel bir tüp tasarımı…

Fransa, eğitim sisteminde önemli bir adım atarak, tüm öğrencilerin okul yemeklerini sadece 1 euroya sunmaya hazırlanıyor. Bu yenilik, özellikle düşük gelirli ailelerin çocukları için büyük bir fırsat sunmayı amaçlıyor ve ülkedeki eğitim eşitliğini güçlendirmeyi hedefliyor. Fransa hükümeti, bu yeni politikayla, okul yemeklerinin daha ulaşılabilir ve herkes için eşit bir şekilde sunulmasını sağlayarak, öğrencilerin sağlıklı beslenmelerini…

Kış aylarının soğuk ve sert havası, vücut için enerji ve sıcaklık ihtiyacını artırır. Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici yemeklerinden biri olan şiveydiz, bu dönemde sofralarda vazgeçilmez bir yer tutar. Özellikle Ege Bölgesi’ne ait olan ve zamanla Türkiye’nin farklı köylerinde de popülerleşen şiveydiz, soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba veya yemek olarak tercih edilir. Şiveydiz,…

NATO Zirvesi’ne ev sahipliği yapan şehirde düzenlenen etkinlik sırasında, menüde yer alan “Rus Salatası” beklenmedik bir sürpriz yarattı. Zirveye katılan diplomatik heyetler, uzun süredir artan siyasi tansiyon ve gerilimlerin ortasında, menüde bu ismin yer almasına şaşırırken, tartışmaların odağına oturdu. Etkinliğin düzenlendiği lüks toplantı salonunda, geleneksel NATO ziyafetlerinin aksine, organizatörlerin hazırladığı menüde “Rus Salatası” adlı bir…

Dünyaca ünlü fast food zinciri McDonald’s, İsrail’deki restoranlarını satın almayı kabul etti. Bu adım, geçtiğimiz aylarda başlayan ve büyüyen bir boykotun ardından atıldı. McDonald’s, İsrail’deki operasyonlarını kontrol altına alarak, ülkedeki faaliyetlerini yeniden düzenleme kararı aldı. Şirketin bu hareketi, hem iş dünyasında hem de sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. Boykot, McDonald’s’a karşı, özellikle şirketin İsrail’deki politikaları…

Barselona’daki bazı lokantalar, son dönemde tek başına gelen müşterileri kabul etmeme kararı alarak dikkatleri üzerine çekti. Restoran sahipleri, yalnızca tek başına gelen kişilere hizmet vermemeyi tercih ettiklerini duyurdu. Bu karar, şehrin turizm sektörünü ve restoran endüstrisini derinden etkileyerek, farklı yorumlara neden oldu. Barselona, dünya çapında turistlerin yoğun ilgisini çeken bir şehir olarak biliniyor ve restoranlar…

Türkiye’nin önde gelen haber kanallarından TGRT Haber, izleyicilerine yeni bir programla merhaba diyor. Kanalın sunduğu yepyeni eğlenceli program ‘Patron Mutfakta’, 2024 yılı itibarıyla ekranlarda izleyicileriyle buluşmaya hazırlanıyor. Yemeğin hem keyfini hem de rekabetini izleyicilere sunan bu yeni program, mutfak yeteneklerini test etmek isteyen amatör aşçılarla profesyonel şeflerin yarışacağı heyecan dolu bir formatta olacak. ‘Patron Mutfakta’,…

Erzurum’un Oltu ilçesi, geçtiğimiz günlerde gençlerin eğlenceli ve renkli bir etkinliğine ev sahipliği yaptı. Motosikletli gençler, bu kez hızlarını ve yeteneklerini biber taşıyarak test etti. Oltu’nun geleneksel etkinliklerinden biri haline gelen “Biber Yarışı”, hem katılımcılar hem de izleyiciler için unutulmaz anlar sundu. Motosikletlerin hızla yarıştığı bu etkinlik, yerel halkın büyük ilgisini çekti. Yarış, oldukça sıra…

Yavaş yemek yeme alışkanlığı, sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olarak giderek daha fazla önerilen bir davranış haline geliyor. Hızlı yemek yemek, sindirim problemleri, aşırı yeme ve hatta psikolojik rahatsızlıklar gibi pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor. Oysa yavaş yemek yemek, vücudumuza fayda sağlamak ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için basit ama etkili bir yöntem. Peki,…

Fırınlar, evde yemek hazırlarken en çok kullanılan mutfak araçlarından biridir. Ancak modern fırınlarda, kullanıcıların pişirme sürecinde daha verimli ve doğru sonuçlar alabilmesi için birçok yeni özellik yer alıyor. Bunlardan biri de fırınların iç kısmında görülen ve genellikle cam kapak üzerinde yer alan damla işaretidir. Peki, bu damla işareti ne anlama geliyor ve ne işe yarıyor?…

Hazır çorbalar, hızlı ve pratik yemek seçenekleri arayanlar için cazip bir alternatif sunuyor. Ancak, uzmanlar, bu pratik yemeklerin vücudumuz üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekiyor. İçeriğindeki katkı maddeleri, yüksek tuz oranı ve genellikle düşük besin değeri, hazır çorbaların sağlıklı bir seçenek olmasının önünde büyük engeller oluşturuyor. Peki, hazır çorbalar gerçekten sağlıklı mı? Bu yazıda, hazır çorbanın…

Yılbaşı, sevdiklerimizle birlikte sofralarda buluştuğumuz, lezzetli yemeklerin keyfini çıkardığımız özel bir gündür. Herkesin mutfağında geleneksel ve özgün tatlar yer alır. Yılbaşı akşamını unutulmaz kılacak 5 lezzetli tarifle sofranızı şenlendirebilirsiniz. İşte yılbaşı menüsünde yer alabilecek, hem lezzetli hem de pratik 5 tarif: Fırında Somon Yılbaşı akşamında sofralara renk katacak fırında somon, hem şık hem de sağlıklı…

Sağlıklı yaşam ve kilo verme konusunda birçok insanın başarıya ulaşması, genellikle sıkı diyetler ve yoğun egzersizle mümkün olur. Ancak, son zamanlarda bir kişi, geleneksel diyet anlayışlarından farklı bir yaklaşım benimseyerek dikkatleri üzerine çekti. Bir buçuk yıl süresince sağlıklı yemekler yiyerek, yalnızca diyet ve sporla değil, doğru beslenme alışkanlıklarıyla 50 kilo veren ve 64 bedenden 38…

Yemek pişirmek, hem eğlenceli hem de keyifli bir aktivite olabilir; ancak bazı küçük hatalar, yemeklerinizin lezzetini etkileyebilir veya sağlığınızı riske atabilir. Her ne kadar mutfakta deneyimli olsanız da, bazı temel hatalardan kaçınmak yemeklerinizin daha sağlıklı ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. İşte yemek pişirirken dikkat edilmesi gereken 7 önemli hata: Aşırı Tuz Kullanmak Yemeklere tuz eklerken…

Spordan önce veya sonra yemek yemenin doğru zamanı, uzun zamandır fitness tutkunlarının ve diyetisyenlerin tartıştığı bir konu olmuştur. Vücudun enerji ihtiyaçları, egzersiz tipi, kişisel hedefler ve metabolizma hızına göre, yemek zamanlaması önemli bir etken olabilir. Peki, yemeği spordan önce mi, sonra mı yemeliyiz? Bu sorunun cevabı, yapılan aktiviteye ve kişisel ihtiyaçlara göre değişebilir. Spordan önce…

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan karnıyarık, doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle harika bir lezzet haline gelir. Ancak geleneksel karnıyarık tariflerinde yaşanan en büyük problemlerden biri, yemeğin fazla yağ çekmesidir. Son yapılan keşif ise, karnıyarık yapımında yağ tutmayan bir yöntem geliştirilmesi oldu. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir karnıyarık yemeği hazırlamanıza olanak tanıyacak….

Adana’da bu yıl sekizincisi düzenlenen Uluslararası Lezzet Festivali, gastronomi tutkunlarını bir araya getiriyor. Şehir, 8. kez düzenlenen festivalde, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilere Türk mutfağının en lezzetli örneklerini sunuyor. Yıldız şeflerin, restoranların, gıda üreticilerinin ve yerel halkın katılımıyla renklenen festival, Adana’nın mutfak kültürünü dünyaya tanıtma adına büyük bir fırsat oluşturuyor. Adana’nın en bilinen lezzetlerinin…